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Les Formules du Restaurant

- Entrée, plat, dessert : 36.00 €
- Entrée, plat, fromage, dessert : 43.00 €
- Entrée, poisson, viande, fromage et dessert : 50.00 €
- Entrée + plat ou Plat + dessert : 28.00 €

Entrées

La Saint Jacques:  A la Plancha, Moelle de Céleri et Poire Rôtie au Safran

Le Potimarron: En Tartelette Feuillettée, Fruits et Végétaux d'Automne, Copeaux de Rillons Maison

Le Canard : Pressé de Foie Gras Mi-Cuit , Pain d'Epices et Gelée de Coing, Brioche Moelleuse et Macaron Pomme

Plats

Le Sandre : Rôti sur la Peau, Beurre de Vouvray Vanillée, Déclinaison de Carottes

Le Ris de Veau :  En Tournedos Caramélisé, Condiment Cacahuète, Maki de Chou Vert, Crémeux de Chou Rouge et Kale Frit (suppl. 5,00 €)

Le Veau : Le Carré Braisé, Pressé de Pomme de Terre aux Morilles, Jus Corsé au Thé Fumé

Le Saint-Pierre: Au Beurre Mousseux, Purée Cardinale, Figues et Pickles d'Oignons Rouges (suppl. 5,00 €)

 

Fromages

Notre Assiette de Fromages Variés et ses Douceurs : 4 variétés au choix parmi notre sélection « des Fromages du Moulin », Chez Mr  Le Meunier Rodolphe, Affineur-Fromager, Meilleur Ouvrier de France

 

Desserts

La Figue: En Macaron, Sorbet et Rôtie au Miel et Romarin

Le Cassis et la Cacahuète: En Variation Crémeuse, Glacée, Croquante et Moelleuse

Le Chocolat et le Sarrazin: Biscuit, Mousseux et Coeur Coulant Praliné Sarrazin


Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mardi au dimanche
et les vendredis et samedis soir.
Fermé le lundi

(Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mardi au samedi
et les vendredis et samedis soir.

Fermé les dimanche,  lundi et Jours Fériés

   

     

Ferme de la Liodière - 7 Allée de la Ferme, 37300 Joué-Lès-Tours - Nous contacter - Mentions légales - Données personnelles - Imagidee 2019