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Les Formules du Restaurant

- Entrée, plat, dessert : 35.00 €
- Entrée, plat, fromage, dessert : 42.00 €
- Entrée, poisson, viande, fromage et dessert : 50.00 €
- Entrée + plat ou Plat + dessert : 26.00 €

Entrées

Le Rouget:  En Filet Rôti à la Flamme, Chutney Poivron Citron Vert, Croc Boudin, Curry en Emulsion
Ou Le Jardin des Roys: En Tarte Fine Sablé au Parmesan, Caviar d'Aubergine et Méli-Mélo de Légumes du Moment, Vinaigrette Balsamique et Oignon Rouge
Ou Le Canard et la Passion: Marbré de Foie Gras de Canard et Gelée de Passion, Condiment et Macaron Arabica
Ou La Langoustine: En Habit de Raviole, Bouillon Crémeux des Têtes aux Morilles et Huile Végétale (suppl. 5,00 €)
Ou Le Homard :  Risotto Crémeux, Homard Rôti et Asperges Vertes (suppl. 5,00 €)

Plats

L'Artichaut: En 3 Préparations: crémeux, fondant et croquant, Huile de Citron Confit et Menthe Fraîche
Ou Le Sandre et le Roi Rose: En Pavé Rôti, Marmitte de Rillons, Fèves et Grenailles, Crème de Sauvignon
Ou Le Maigre : En Pavé Rôti aux Asperges et Morilles, Pomme Purée à l'Huile d'Olives

Ou Le Veau : en Duo: le Filet Rôti, le Ris de Veau au Sautoir, Mousseline de Céleri et Légumes de Printemps  (suppl. 5,00 €)
Ou Le Boeuf: En Tournedos, Miroir au Chinon, Caviar de Champignons et Casserole de Mousseline de Pomme de Terre
Ou L'Agneau:  En Noisette Rôtie à l'Escargot, Pomme Anna et Caviar de Courgettes

Fromages

Notre Plateau de Fromages Variés et ses Douceurs : 4 variétés au choix parmi notre sélection « des Fromages du Moulin », Chez Mr  Le Meunier Rodolphe, Affineur-Fromager, Meilleur Ouvrier de France

Desserts

Dessert: au choix à la carte


Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mardi au dimanche
et les vendredis et samedis soir.
Fermé le lundi

(Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mardi au samedi
et les vendredis et samedis soir.
Fermé les dimanches et lundis

   

     

Ferme de la Liodière - 7 Allée de la Ferme, 37300 Joué-Lès-Tours - Nous contacter - Mentions légales - Données personnelles - Imagidee 2019