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Les Formules du Restaurant

- Entrée, plat, dessert : 36.00 €
- Entrée, plat, fromage, dessert : 43.00 €
- Entrée, poisson, viande, fromage et dessert : 50.00 €
- Entrée + plat ou Plat + dessert : 28.00 €

Entrées

Tomates et Langoustines: Anciennes en Salade et Rôties, Sorbet et Fleur de Fenouil

Les Cèpes et l'Oeuf: En Velouté Crémeux, en Cuisson Parfaite, et Copeaux de Rillons Maison

Le Canard et la Gambas: En Médaillon et Rôtie, Chutney de Shi-Takés

Plats

Le Sandre : Rôti sur la Peau, Beurre de Vouvray Vanillée, Déclinaison de Carottes

Le Ris de Veau : Tournedos de Ris de Veau lardé, Jus de Veau à la Fève Tonka, Crémeux de Rave et Quelques Légumes du Marché(suppl. 5,00 €)

Le Magret de Canard : A la Plancha, Melon Rôti et Haricots des Jardins des Roys

Le Saint-Pierre: Au Beurre Mousseux, Purée Cardinale, Figues et Pickles d'Oignons Rouges

 

Fromages

Notre Assiette de Fromages Variés et ses Douceurs : 4 variétés au choix parmi notre sélection « des Fromages du Moulin », Chez Mr  Le Meunier Rodolphe, Affineur-Fromager, Meilleur Ouvrier de France

 

Desserts

Abricot et Verveine du Jardin: Comme un Vacherin: Glacé, Croquant et Crémeux

Cassis et Cacahuète: En Variation Crémeuse, Glacée, Croquante et Moelleuse

Chocolat et Framboises: Crémeux Chocolat et Confit de Framboises, Croustillant Praliné, Framboises Fraîches et Sorbet Framboises


Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mardi au dimanche
et les vendredis et samedis soir.
Fermé le lundi

(Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mardi au samedi
et les vendredis et samedis soir.

Fermé les dimanche,  lundi et Jours Fériés

   

     

Ferme de la Liodière - 7 Allée de la Ferme, 37300 Joué-Lès-Tours - Nous contacter - Mentions légales - Données personnelles - Imagidee 2019