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Les Formules du Restaurant

- Entrée, plat, dessert : 36.00 €
- Entrée, plat, fromage, dessert : 43.00 €
- Entrée, poisson, viande, fromage et dessert : 50.00 €
- Entrée + plat ou Plat + dessert : 28.00 €

Entrées

Tomates et Langoustines: Anciennes en Salade et Rôties, Sorbet et Fleur de Fenouil

Le Saumon Fumé Maison: En Cannelloni à la Chair de Crabe, Condiments Pomme Granny et Aneth

Le Canard et le Thon: Pressé de Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Thon Fumé et Fine Gelée de Pomme Verte

Plats

Le Bar : Pavé Rôti sur la Peau, Ecrasée de Pomme de Terre et Haricots Verts du Marché, Jus à l'Anguille Fumée

Le Ris de Veau : Tournedos de Ris de Veau lardé, Jus de Veau à la Fève Tonka, Crémeux de Rave et Quelques Légumes du Marché(suppl. 5,00 €)

Le Magret de Canard : A la Plancha, Melon Rôti et Haricots des Jardins des Roys

La Lotte et la Langoustine: Duo Mijoté au Coulis de Crustacés et Petits Légumes Nouveaux

 

Fromages

Notre Assiette de Fromages Variés et ses Douceurs : 4 variétés au choix parmi notre sélection « des Fromages du Moulin », Chez Mr  Le Meunier Rodolphe, Affineur-Fromager, Meilleur Ouvrier de France

 

Desserts

Abricot et Verveine du Jardin: Comme un Vacherin: Glacé, Croquant et Crémeux

Fruits Rouges: Panaché sur une Brioche façon pain perdu, Crème Madame et Sorbet Fromage Blanc

Chocolat et Framboises: Crémeux Chocolat et Confit de Framboises, Croustillant Praliné, Framboises Fraîches et Sorbet Framboises


Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mardi au dimanche
et les vendredis et samedis soir.
Fermé le lundi

(Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mardi au samedi
et les vendredis et samedis soir.

Fermé les dimanche,  lundi et Jours Fériés

   

     

Ferme de la Liodière - 7 Allée de la Ferme, 37300 Joué-Lès-Tours - Nous contacter - Mentions légales - Données personnelles - Imagidee 2019