Les Incontournables à la Carte:

Entrées:

Saumon d’Ecosse Fumé à la Liodière, Blinis de blé Noir, Crème Montée Chèvre Frais et Fines Herbes...13,00 €

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Lingot de Foie Gras de Canard et Gelée de Fraises, Chutney de Rhubarbe du Potager de Loire….16,00 €

Plats :

Pavé de Sandre au Beurre Blanc, Pulpe et Variation de Carottes….24,00 €

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Ris de Veau Braisé, Rhubarbe du Jardin, Écrasée de Pomme de Terre, Girolles et Jus Court….27,00 €

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Poulette de Racan «Façon Royale» Truffe et Foie Gras,Palets de Pomme de Terre et Crémeux Céleri….29,00 €

Desserts :  ….12,00 €

Pavé Chocolat Citron Vert, Crumble Fleur de Sel de Guérande, Mascarpone Citron Vert

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Le Nougat de Tours ou Pas…: notre interprétation saisonnière du Nougat de Tours

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Poire Confite Façon Tatin, Tuile et Glace aux Noix, Crémeux Vanillé

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Fenouil Confit à la Vanille, Coulis et Sorbet de Carotte, Crumble Amande et Figues Séchées (Végé)

Tél. 02 47 679 680
NOUVEAUX HORAIRES

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mercredi au dimanche
et les jeudi, vendredi et samedi soirs.
Fermé le lundi et le mardi

(Ouverture exceptionnelle pour séminaire à partir de 20 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mercredi au samedi
et les jeudi et vendredi soirs.

Fermé les dimanche,  lundi, mardi

et Jours Fériés