Le Chef Cyril Plateau

Une cuisine aux mille saveurs concoctée par un Chef passionné et respectueux des produits de saison.

Dés l'âge de 10/12 ans, l'envie de cuisiner m'est venue en voyant ma Grand Mère préparer les repas pour les déjeuners familliaux. Plus tard je rentre à l'école hôtelière de Montargis (45) pour 5 ans de formation.

Après différentes expériences toujours en cuisine dans le Loiret, l'Yonne, le Var, la Touraine, j'acquière ma 1ère affaire en centre ville de St Nazaire (44) "La Grillandine", exploitée pendant 5 ans.

Pendant ces années, je ne perds pas l'idée de revenir en Touraine pour y exercer ma passion : La Cuisine.

Découverte de La Liodière en février 2005, ouverture du "Restaurant de la Liodière" le 1er septembre 2005.       Je prends un réel  plaisir à cuisiner de beaux produits et à revisiter des recettes traditionnelles en utilisant des produits locaux : légumes de St Martin Le Beau, Poulette de Racan, Safran de Touraine, Truffe de Touraine, Roi Rose, Géline de Touraine...

Je m'inspire de tout ce que je vois autour de moi, je flâne sur les marchés et compose avec ce que la saison me donne.

Belles Découvertes Gustatives ....

Le Chef

Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mercredi au dimanche
et les jeudi, vendredi et samedi soirs.
Fermé le lundi et le mardi

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mercredi au samedi
et les jeudi et vendredi soirs.

Fermé les dimanche,  lundi, mardi

et Jours Fériés