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LA CARTE TRAITEUR 2021 à emporter  :

En raison de la mise en place du couvre-feu à 18h, nous adaptons nos horaires de retrait de commandes à partir du samedi 16 Janvier:

Le Vendredi: de 11h15 à 17h30 (permanence tout l'après-midi)

Le Samedi : de 11h15 à 13h00 

Le Dimanche : de 11h00 à 12h30

Commande au plus tard la Veille avant 20h à contact@laliodiere.com Ou par tél : 02.47.679.680

Les Incontournables de la Liodière: Tous nos prix sont indiqués en TTC

Foie Gras de Canard mi-cuit sous vide :

            En rouleau de 250 g ou de 500 g à couper : 90,00 € le Kg

            En médaillon – portion (50g) : 5,00 € la portion (vendu par 2 pièces, soit 10,00€)

 Saumon d’Ecosse Label Rouge Fumé Maison sous – vide : 40,00 € le Kg

            En paquet d’environ 10 Tranches (400 g.)

Rillons de Cochon Roi Rose de Touraine Maison sous-vide : 24,00 € le Kg

            En paquet d’environ 500 g

Brioche Maison 450 g : 7,00 € la pièce

Les Cakes Apéritifs : (env 150 g pièce ) 3,00 € la pièce

            Au Chorizo, Aneth-Saumon ou Chèvre – Tomate Confite

Les Accompagnements :  pot de 175 g à 4,00 €

  • Confit d’oignons
  • Compotée de Figues au Porto
  • Chutney de Shi Takés au Vinaigre de Cidre

Les Amuses-bouches :

        Planchette de pièces froides : 22,00 € les 20 pièces

Cube Foie Gras de Canard au Vin Chaud, Cheese Cake ,Club sandwich , Verrine Tartare de St-Jacques au Sésame, Wraps de Saumon Fumé et Citron Vert.

       Boite de pièces chaudes : 18,00 € les 20 pièces (à réchauffer)

Burger St-Jacques et Chorizo, Quiche Saumon-Aneth, Cake Chèvre-Tomate Confite, Bouchée d’Escargots, Gougère au Fromage

       Les Mignardises : (assortiment de mignardises de Nos Régions )18,00 € les 20 pièces :

Mini Nougat de Tours, Cannelé Bordelais, Gâteau Nantais, Macaron de Cormery, Caramel mou à la Crème d’Isigny

La Carte de la Liodière:   Tous nos prix sont indiqués à la portion en TTC

Les Entrées :

  • Duo de Saumon et Cabillaud en Gravlax, Condiment Aneth- Granny Smith : 8,00€
  • Brochette de Saint-Jacques et Rillons de Roi Rose, Endive Confite et Beurre Vanille : 10,00 €
  • Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée au Baie de Cassis, Pulpe de Potimarron et Jus Court : 12,00€

 Les Plats de Poissons :

  • Filet de Turbot au Beurre ½ Sel, Risotto Céleri- Pomme de Terre, Morilles à la Crème : 16,00€
  • Dos de Cabillaud Rôti, Embeurré de Chou Vert au Lard, Crème de Ciboulette : 14,00 €

 Les Plats de Viandes :

  • Magret de Canard Façon Tajine, Boulgour Carotte Miel Cumin : 16,00€
  • Suprême de Volaille Rôti, Gratin de Pomme de Terre aux Morilles, Crémeux de Céleri Rave : 14,00€
  • Ris de Veau en Tournedos, Fricassée de Légumes Chasseur, Jus court aux Ecorces d’Orange : 18,00 €

 Le Fromage Maison : 

  • Le Brie Truffé par Nos Soins, Mesclun à l’Huile d’Olive d’Aix en Provence et Pickles d’Oignons Rouge : 9,00 €

 Les Desserts :

  • Finger Marron Cassis, comme un Mont-Blanc : 7,00 €
  • Petit Pot Mascarpone Citron Spéculos : 6,50 €
  • Macaron Noisette Façon Paris-Brest, Cœur Coulant Caramel Noisette : 7,50 €

Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mardi au dimanche
et les vendredis et samedis soir.
Fermé le lundi

(Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mardi au samedi
et les vendredis et samedis soir.

Fermé les dimanche,  lundi et Jours Fériés

   

     

Ferme de la Liodière - 7 Allée de la Ferme, 37300 Joué-Lès-Tours - Nous contacter - Mentions légales - Données personnelles - Imagidee 2019