COOKIES : En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés. Pour en savoir plus et paramétrer les cookies.
interface/logo01.png interface/logo01.png

Les Formules du Restaurant

- Entrée, plat, dessert : 35.00 €
- Entrée, plat, fromage, dessert : 42.00 €
- Entrée, poisson, viande, fromage et dessert : 50.00 €
- Entrée + plat ou Plat + dessert : 26.00 €

Entrées

Les Légumes d'Hiver:  Mijotés au Lard Pausan et Poivre Noir de Malabar, Sucs de Cuisson Réduits
Ou Le Canard et le Coing: Marbré de Foie Gras de Canard Mi - Cuit et Gelée de Coing, Condiment et Macaron Pomme
Ou Le Tourteau: Cocktail de Pomme Granny et Avocat, Nuage de Chou-Fleur et Mouillette de Saumon Fumé Maison
Ou La Saint-Jacques: Rôties en Croûte de Fruit de la Passion, Crémeux Céleri Rave (suppl. 5,00 €)
Ou Le Ris de Veau et l'Escargot : En Terrine Chaude, Escargots en Persillade et Crémeux Cèpes (suppl. 5,00 €)

Poissons

La Dorade Royale: Filet rôti sur la Peau, Croûtes de Pain d'Epices, Endive Braisée, Vanille , Vergeoise et Vouvray
Ou Le "Skrei" Cabillaud: Rôti au Four, Crémeux de Panais, Réduction d'Agrumes et Marmelade de Citrons
Ou Le Bar : en Pavé Rôti, Risotto Céleri-Pomme de Terre Truffé et Jeunes Poireaux (suppl. 5,00 €)

Viandes

Le Boeuf : en Tournedos au Foie Gras, Salsifis Café Crême, Ecrasé de Pomme de Terre Truffé  (suppl. 5,00 €)
Ou Le Roi Rose de Touraine: Filet Mignon, Oignon Rouge et Pomelos Gratiné, Polenta Crémeuse et Jus Réduit
Ou La Volaille Patte Bleue de L'Orléanais:  en Ballotine au Foie Gras, Crémeux de Panais et Poire Rôtie, Jus Court

Fromages

Notre Plateau de Fromages Variés et ses Douceurs : 4 variétés au choix parmi notre sélection « des Fromages du Moulin », Chez Mr  Le Meunier Rodolphe, Affineur-Fromager, Meilleur Ouvrier de France

Desserts

Dessert: au choix à la carte


Tél. 02 47 679 680

Le Restaurant de La Liodière

Tous les midis du mardi au dimanche
et les vendredis et samedis soir.
Fermé le lundi

(Ouverture exceptionnelle à partir de 25 personnes)

Le Bistrot de La Liodière

Tous les midis du mardi au samedi
et les vendredis et samedis soir.
Fermé les dimanches et lundis

   

     

Ferme de la Liodière - 7 Allée de la Ferme, 37300 Joué-Lès-Tours - Nous contacter - Mentions légales - Données personnelles - Imagidee 2019